火锅品牌全案策划思路 餐饮业全案品牌策划

火锅品牌全案策划思路

品牌全案策划的目的是让服务品牌的产品与名称能够“如雷贯耳”。火锅作为市场上占比极大的餐饮品类来说，火锅品牌全案策划如何做才能让用户对火锅产品与店名产生熟悉感，成为有需求时的选择呢?

火锅品牌全案策划需解决的五大问题

1.品牌定位：自家火锅在客户心中代表什么?

2.客户群定位：谁是自家火锅的主要客户?90后和95后

3.火锅店核心竞争力：我们凭什么在市场竞争中取得胜利?

4.服务需求特征：客户需要什么样的品牌形象?

5.火锅店需求特征：火锅店需要什么样的企业文化与形象?

这五个问题都是火锅品牌全案策划时需要厘清的。

大量的市场调研工作

在为火锅制定品牌的全案策化前，必要做大量的市场查询拜访事情，必要对品牌所处的行业近况做一些阐发：政策环境，经济环境，社会环境(人口，自然，技能)。

除此以外，品牌在所处行业的产品的行业水准，产物质量，行业所面对的问题等都必要有进行细致的调研，对行业有所领会以后，才能在此基础上为品牌缔造合适本身成长的、连系本身资本天赋的突破策略。

锁定目标消费者，创造超级用户

什么是超级客户呢?是愿意为你的产品和服务付费的用户，也被称为精准流量。对于企业来讲，它相当于一个持续的现金流。那么火锅品牌全案策划如何创造超级用户呢?

从原有的行为数据中筛选出客户池，找到交易频次高的一些客户。同时，找到现有的这种交易频次高的客户中存在的痛点。

是开始设计对于超级用户的整体性的增值包。

把客户数据变成一种资产，去跟其他公司进行联合。超级用户在品牌上储存了太多精准信息，通过这些精准的流量，品牌可以引入其他的厂商来进行合作，来对超级用员提供更多的增值服务。这是对客户资产的一个利用。把这个资源形成一种权益，跟其他的公司来进行绑定，成为一种权益乘法。

挖掘企业资源优势，创造竞争壁垒

1. 创造一定的先发优势。不管哪行哪业，先发夺人都是更有效的手段，特别是对某些有网红效应的火锅店来讲特别重要。先投入的公司可能会获得非常大的先发优势，老大往往是老二价值的10倍以上。

2.为产品创造需求优势，做更加符合消费者需求的产品。

3.技能上风。发掘出新的行业目的是很艰巨的，特别是想要战胜那些行业巨擘，也是不可能的事。可是如果有了技能上的支撑，即可以进级维度，开创品牌的一个新高度。

火锅品牌全案策划四大部分

部分一：餐饮品牌策划

对于火锅品牌全案策划来说，从前期的整体策划到现场执行、后期宣传等全方位策划，相当于在你开始做这件事情开始，就要将以后所要面对的一切因素都要考虑在内，包括但不限于品牌战略规划、品牌价值梳理、品牌卖点提炼、品牌产品定位、市场调研、品牌命名、品牌故事、产品文案。

部分二：餐饮品牌设计——基于正确品牌定义下的视觉识别设计，让人进行有效记忆

火锅品牌设计全案策划包含了基础视觉辨认、利用视觉辨认、品牌视觉延长、品牌视觉计划、品牌标记计划、企宣利用计划、产物包装计划、空间导视计划等。

如：LOGO计划：一个餐饮品牌的logo就像一个人的姓名，有着不问可知的紧张性。

餐饮品牌想要在品种繁多的餐厅中让消耗者记着，logo便是更简便高效的方法。在餐饮品牌计划中，logo的计划和餐饮品牌的调性要同等。

部分三：餐饮品牌营销

利用品牌符号，把无形的营销网络铺建到社会公众心里把产品输送到消费者心里。使消费者选择消费时认这个产品，投资商选择合作时认这个企业。

火锅餐饮品牌营销包括了品牌营销设计、营销热点策划、微信运营、微博运营、软文文案撰写、品牌公关、媒体策划、产品策划、媒体传播等。

人们记忆力没有那么好，只有不断的出现在人们视线中，重复重复再重复，既然抓不做世界流量，那路过你门店，居住在你附近的顾客一定要把握好。

部分四：餐饮品牌传播

利用各种有效发声点在市场上形成统一的、多方位的品牌声浪，有声浪就有话语权。

现在主流推广平台包括了传媒类，凤凰、网易、搜狐、今日头条、微信公众号、天天快报、一点资讯、百家号、大众点评;视频类，抖音、爱奇艺、土豆、优酷、虎牙视频、更右视频、B站、A站等。

在一、二线城市中，没有什么比 大众点评 推广效果更好的了，它相当于企业的线上门头，面对的都是巨大的潜在用户，可直接消费的人群。