餐饮企业形象策划之餐饮行业分析

　　餐饮企业形象策划

　　餐饮行业是龙头公认的竞争力更大的行业。一日三餐，少一顿都不行，并且随着人们生活水平的提高，人们对于餐饮文化的品味上升了一大截。餐饮行业如何在行业中呈现跳跃式增长，在品牌营销的今天，餐饮企业形象设计就是企业的灵魂。个性独特、富有灵魂的、实施科学的餐饮企业形象策划，是传播餐饮公司经营理念、建立餐饮品牌的度、塑造餐饮品牌形象的快速便捷之途。所以餐饮企业要想成就品牌，就一定要有一套更精准的品牌形象策划方案。餐饮企业形象策划的更直观表现就是企业的vi设计。

　　餐饮企业形象策划之餐饮行业分析

　　来来餐饮行业将沿着多品牌化、工业化以及食品一体化的方向上整合式发展，并产生若干巨型餐饮航母。

　　(一)消费者餐饮需求多样化

　　1、消费者的餐饮用途多元而导致的餐饮需求多元化

　　2、针对单个消费者的口味多元而导放的餐饮需求多样化

　　值得注意的是，餐饮用途的多元需求直接导致消费者餐饮支出的结构多元，相应的，餐饮企业存在的意义就在于部分或者全部蛮子这些需求。

　　(二)饮食习惯区域性明显

　　尽管随着人口流动性的增加，消费喜欢区域融合的趋势在加强，中国餐饮消费区域化特征依然非常明显。

　　(三)消费者购买的是产品+服务

　　目前，真正理解消费需求的企业仍然很少，对提供给消费者的产品及服务的内涵及外延依然缺乏深刻认识。产品的内容包含哪些?是否仅仅是菜品?相应的消费者对产品的需求是什么?服务的内容包含哪些?相应的消费者对服务的需求是什么?这些问题设计餐饮行业的本质，但元未得到深刻解答，对此问题的解答将直接关系着整个产业额的发展质量及进程。

　　餐饮企业形象策划之品牌定位分析

　　餐饮企业形象策划定位主要分为：公共关系形象定位和品牌形象定位

　　一、公共关系形象定位

　　1、员工心目中的形象定位：其定位是否正确至关重要，定位适当有利于企业凝聚力、向心力的增长，提升员工士气，否则则是企业形象受到损害。

　　2、消费者心目中的形象定位：在此设计定位中，更重要的是都得到消费者的认可，影响企业在消费者心目中形象的因素很多，如：技术形象

　　经营者形象、企业外观形象、品牌形象等，其中企业形象塑造更集中的、更有力的输出表现在企业的产品形象上。因此，要通过建立消费者的品牌偏好赢得企业在消费者心目中的形象。

　　二、品牌形象定位：

　　品牌形象的定位就是给予品牌一个大方向。未来品牌往哪个方向走，营销怎么走，对于营销人员来说就有目标了。要成为品牌，必须有文化有内涵。每个成功的品牌背后都有一大堆的故 事，品牌好比是大树，那么文化就是品牌的营养。打个比方，肯德基以及麦当劳的快餐文化已经成文美国的文化象征，同时也体现了美国人的生活方式。这样的品牌 文化根基深厚，品牌也就屹立不倒。

　　餐饮企业形象策划之企业vi设计：

　　企业VI设计的基本要素包括企业名称、企业标识、企业标准字体、企业标准色、企业象征图案和企业标语口号与企业专用印刷字体等。

　　一、企业名称

　　企业名称是企业形象的基础展示，它在VI设计中主要是通过文字的表述来突出表现企业的经营性质、企业精神和经营理念以及企业形象。

　　二、企业标识

　　企 业标识是企业形象的外部象征和企业形象视觉识别符号的有机结合和统一，能够通过简练生动的形象设计集中强烈表现出企业的经营理念、企业精神和企业文化，更 好地展现企业良好的社会品牌形象。企业标识是把企业精神、经营理念、企业文化等要素融入到视觉识别符号当中，通过组合设计形成的具有识别性、性、 统一性、造型性、延展性、系统性、时代性的企业标识，从而把企业的信息准确地传递给社会公众，获得感知和认同。

　　三、企业标准字体

　　企 业标准字体包括字体设计以及相应的配套组合设计，是根据企业名称、企业标识和企业性质等基本要素来进行策划设计的，形成符合美学规律、大方醒目、简单易 记、风格独特的组合整体展现给社会公众，体现出企业认真严谨的企业精神和经营理念，给人以美好的视觉感受，从而增强企业形象的严谨性、可靠性。

　　四、企业标准色

　　企 业标准色是用来象征企业精神、企业理念的标准规定色彩。通过在企业VI视觉识别设计中所规定的标准色的正确运用，能够体现出企业的行业性质，有效地区分企 业形象;能够充分展现出企业的经营理念、企业精神，积极乐观向上的精神面貌，提高企业在社会公众中的认知度，从而起到宣传企业形象的作用。

　　五、企业象征图案

　　为了配合企业VI视觉识别设计基本要素在各种媒体上广泛应用需要设计图案，这种图案能够在内在精神上象征企业的精神理念，使其在现实意义上更加完整、更加丰满，在视觉表现方面更具有视觉表现力和冲击力，更好地增强企业优秀形象的宣传。这种图案我们叫做企业象征图案。

　　六、企业标语口号

　　对企业理念的进行提炼和概括，形成一种根据经营理念而创造出的宣传标语口号，体现企业积极向上企业精神，激励企业员工为企业的快速发展不断努力，让社会公众了解企业文化，增强社会公众对企业的美好印象。成为企业标语口号。

　　七、企业专用印刷字体

　　企业专用印刷字体主要包括应用于企业形象宣传的报刊、杂志、宣传招贴等不同媒体上的标题和正文的专用印刷字体，对专用字体进行统一的设计和规定。