餐饮品牌策划如何成功“撩”消费者

餐饮品牌策划如何成功“撩”消费者

营销品牌顾问提醒，如果说产品是灵魂，那品牌的识别体系就是媒介，是消费者和品牌连接的桥梁。所以我们总是在说要打造品牌的“超级符号”，充分调动符号的力量提高品牌的识别度，降低记忆成本，那对于餐饮行业来说，如何做好餐饮品牌策划来成功“撩”消费者呢?

一.餐饮品牌策划的步骤及思路

1.明确餐饮产品理念和准确的市场定位。

2.明确产品的设计风格和要树立的企业形象，制定CIS系统。

3.着手生产我们设定好的产品

4.制定详细可行的营销计划、阶段性的目标。

5.在企业实行营销策略的同时，配合进行广告宣传策略，制定详细的企业形象、产品宣传计划，配合着营销工作扩大企业的影响力。

6.要时刻留意并考虑餐饮品牌的延伸，为品牌的未来发展设定好道路。可以考虑扩大品牌涉及的行业领域，延伸、扩展品牌的文化内涵。更重要的是产品一定要与时俱进，要不断的革新、创新、不断的推出新产品，如果一个企业不具备自主研发的能力，那么这个企业就不具备竞争力。

7.注重餐饮品牌管理，品牌维度的工作。在产品不断推陈出新的过程中，一定要保持产品的理念和风格的一致性，不能偏离轨道。在售后服务、销售现场、服务态度、企业公关……在企业运做的过程中，任何一个环节都要传递出一致性，保持和维护品牌的完整，这就是品牌管理工作的重要使命和意义所在。

8.更后一点，一个好的品牌一定要具有公益性，能创造社会价值，或者成为振兴民族的栋梁。

二.餐饮品牌策划如何成功“撩”消费者

1.让餐饮品牌成为消费者心中的“产品标志”

品牌是一个整体的概念，消费者会根据对餐饮品牌的喜好度进行消费选择;品牌代表着产品的品质、服务、特色等，它会成为消费者心中的“产品标志”;建立相对稳定的客户群体，通过口碑来提高品牌影响力，“好的产品”结合品牌营销，既便于消费者进行重复消费，又便于企业赢得社会信誉。

2.维护餐饮企业的认知和信誉度

餐饮品牌想要赢得消费者的认知和认可，就必须要有创意、有特色。经过精心的设计和策划，可以让餐饮品牌更具特色、更有内涵，便于消费者“记住”。同时，餐饮企业为了维护企业和品牌信誉，也必须尽力保证产品的性能和质量。正如许总监所说，“没有好产品，不好吃，请不要来找餐饮设计顾问给你‘聚焦小餐饮·释放大能量’”，这也是做餐饮设计一贯的坚持。

3.提升品牌价值，提高市场竞争力

餐饮品牌的策划很重要的一个点是“丰富品牌的文化内涵，树立良好的企业形象”。若是餐饮企业的产品没有自己的品牌，就很难与其他餐饮店的产品区别开来，不一样的品牌也将拥有不一样的市场，能成为，就会对消费者产生巨大的吸引力，形成消费者对成功品牌的追求与迷恋。品牌的竞争力体现在它的价值上，品牌的度越高，品牌的追求者就越多，其价值就越大。

消费者通过对品牌名称、标识物的认识，帮助消费者认识、购买产品而产生对品牌忠诚而增强消费者的购买信心，提高消费者做出购买决策的效率;满足消费者的个性偏好，使之有—种心理上的满足感。通过培养消费者的品牌忠心，促使消费者产生重复购买行为;通过品牌所体现的产品质量，使消费者确信，自己购买的是高品质的产品，即使支付高价也理所当然。品牌的价值增强了餐饮店的竞争力，同时也为竞争对手设置进入同一市场的障碍。

4.连锁轻餐饮全案策划的服务和内容

品牌餐饮设计连锁轻餐饮全案策划的服务内容包括，餐饮品牌文化、餐饮品牌命名、餐饮VI设计、餐饮SI设计、餐饮摄影、餐饮主题微电影六个方面。